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- Caprili
- CASISANO
- CASTELLO DI NIPOZZANO
- Cleto Chiarli
- COLLE MASSARI
- CONTI ZECCA
- COTTANERA
- Di Majo Norante
- FIRRIATO
- FOLONARI
- FONTODI
- FRESCOBALDI
- GIRLAN
- Grattamacco
- LA VIS
- Lamole di Lamole
- Les Cretes
- Lo Zoccolaio
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- MEDICI ERMETE
- MESA
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- NICOSIA
- ORNELLAIA
- PICO MACCARIO
- PLANETA
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- San Marzano
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- Santa Margherita
- SELLA & MOSCA
- SERAFINI & VIDOTTO
- Tasca d'Almerita
- Tenuta Bellafonte
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- Gnocchi al ragù
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- Maiale alla brace
- Pasta al sugo di carne
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- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
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