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- Risotto ai Funghi
- Affettati e salumi
- Agnello
- Aperitivo
- Arrosto di carne
- Bolliti misti di carne
- Brasato
- Cannelloni
- Carne Rossa in umido
- Carne alla pizzaiola
- Carni Bianche
- Cassoeula
- Coniglio
- Filetto al pepe verde
- Formaggi di media stagionatura
- Formaggi stagionati
- Galletto alla brace
- Gnocchi al ragù
- Grigliata di Carne
- Maiale alla brace
- Pasta al sugo di carne
- Pasta all'amatriciana
- Risotti
- Roast-beef all'inglese
- Salsiccia
- Scaloppine ai funghi
- Selvaggina
- Speck
- Spezzatino di carne e selvaggina
- Stinco di maiale al forno
- Tagliata di Manzo
- Tagliatelle ai Funghi
- Tortellini al ragù
- Vitello tonnato
- Zuppe
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