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- FRESCOBALDI
- Aldo Rainoldi
- Allegrini
- Aneri
- BANFI
- Bel Colle
- Bellaria
- Braida
- Capanna
- CAPEZZANA
- Casanova di Neri
- CECCHI
- Donnafugata
- Fattoria Giuseppe Savini
- FOLONARI
- FONTODI
- Giuseppe Sedilesu
- La Giuva
- Lamole di Lamole
- Le Lupinaie
- Mamete Prevostini
- Mandrarossa
- Manzone Giovanni
- ORNELLAIA
- Perticaia
- PRODUTTORI DI MANDURIA
- Santa Margherita
- Tenuta Bellafonte
- Tenuta San Guido
- TUA RITA
- Vaona Odino
- ZONIN
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- Lamb
- Cannelloni
- Cold cuts and salami
- Fillet with green pepper
- Florentina Steak
- Gnocchi al ragù
- Hard cheese
- Meat stewed
- Medium-aged cheeses
- Milanese cutlet
- Pasta all'amatriciana
- Pasta with meat sauce
- Rabbit
- Roast meat
- Saffron risotto
- Sausage
- Sliced beef
- Tagliatelle with mushrooms
- mushroom risotto
- wild game
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