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- Cannelloni
- Cold cuts and salami
- Fillet with green pepper
- Florentina Steak
- Hard cheese
- Medium-aged cheeses
- Milanese cutlet
- Pasta all'amatriciana
- Pizzoccheri
- Polenta taragna
- Rabbit
- Risotto
- Roast meat
- Sausage
- Scallops with mushrooms
- Tagliatelle with mushrooms
- mushroom risotto
- pork knuckle baked
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