Bolgheri Superiore “CACCIA AL PIANO” DOC Caccia al Piano 1868

Produkt Code 1656
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 93/100 2024
4 Grappoli AIS 2013
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Merkmale
Weinkellerei Caccia al Piano 1868
Bezeichnung Bolgheri Superiore Doc
Jahrgang 2018
Rebsorten 70% Cabernet Sauvignon e 30% Cabernet Franc
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF LI 2369
Weinkellereigebäude Caccia al Piano 1868 - Castagneto Carducci (LU) - Via Bolgherese, 279
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Geschnittenes Rindfleisch, Florentiner Steak, Eintopf, Pilz risotto, Pasta mit Fleischsauce, Hartkäse, Schnitzel mit Pilzen, Gedünstetem Fleisch
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Bolgheri
Weinbeschreibung

Das Weinhaus Toskana , Planen Sie die Jagd , produziert diesen sensationellen Wein in der Gegend, die sich am besten für Experimente und die Verbindung zwischen lokaler Tradition und dem Territorium eignet, nämlich Bolgheri. Für den Bolgheri Superiore „Caccia Al Piano“ besteht die für die Weinbereitung verwendete Traubenmischung aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Cabernet Franc. Die Weinbereitung dieses Produkts erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dann folgt eine lange Verfeinerungsphase, die sich über mindestens 24 Monate erstreckt und in der der Wein in französischen Eichenfässern mit verschiedenen Röstungen verbleibt. Dieser Wein kann einige Jahre im Keller bleiben und so seine Eigenschaften verbessern.

 

Eigenschaften von Bolgheri Superiore „Caccia Al Piano“

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt der Bolgheri Superiore „Caccia al Piano“ eine tiefe rubinrote Farbe mit Tendenz zu Granat. Es erinnert an die Farbe luxuriöser Abendkleider aus Satin. Das Parfüm zeichnet sich durch ein intensives und fesselndes Aroma mit Noten von süßen Gewürzen, Erdbeere und Myrte aus. Der Geschmack ist voll, voll und breiig, weich am Gaumen und mit reifen Tanninen.

 

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Rotwein Toskanisch

Der Bolgheri Superiore „Caccia al Piano“ ist ein perfekter Wein zu Gerichten mit rotem Fleisch und Wild, aber auch ideal zu Alm- und Almkäse. Bei stillen Rotweinen sollte er bei Zimmertemperatur in einem großen Kelch serviert werden. 

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